เยี่ยมชมไลน์การผลิต ชิดติดขอบสูตรผสม ชมโรงนมเม็ดยอดคุณภาพ

ภายหลังจากที่ผู้สื่อข่าวได้เคล็ด(ไม่)ลับ จากหัวหน้าหน่วยแห่งโรงนมเม็ด สวนดุสิตเป็นที่เรียบร้อยแล้ว ท่าน ดร.รสริน ยังอนุญาตให้เปิดโรงงานพาผู้สื่อข่าวเข้าเยี่ยมชมการผลิตนมอัดเม็ดแบบเอ็กซ์คลูซีฟอีกด้วย...จะเป็นอย่างไร ตามไปดู
เยี่ยมชมไลน์การผลิต ชิดติดขอบสูตรผสม ชมโรงนมเม็ดยอดคุณภาพ

                                                         

                                                        นายฐิติวัฒน์ เทหะมาศ หัวหน้าหน่วยโรงนมเม็ด สวนดุสิต

                                        

หัวหน้าหน่วยโรงนมเม็ด สวนดุสิต

เมื่อเปิดประตูเข้าไปสู่ดินแดนผลิตนมอัดเม็ด ภาพที่อยู่ตรงหน้าคือ ห้องกระจกสะอาดสะอ้านแบ่งเป็นสัดเป็นส่วน เจ้าหน้าที่ชายหญิงแต่งกายรัดกุมมิดชิดกำลังขะมักเขม้นกับงานที่อยู่ตรงหน้า และผู้สื่อข่าว ในฐานะแขกผู้มาเยือนของโรงงาน ก็จะต้องปรับเปลี่ยนเครื่องแต่งกายเสียใหม่ เพื่อป้องกันสิ่งปนเปื้อน หรือฝุ่นไรที่จะติดเข้าไปในโรงงานผลิตนมอัดเม็ดด้วย

                                             

                                                      ห้องผสมนม

                                                     เครื่องแร่ง

โดยโรงงานนมอัดเม็ดสวนดุสิตที่อยู่ตรงหน้าของผู้สื่อข่าวนั้น มีกระบวนการผลิตนมอัดเม็ด ทั้งหมด 7 ขั้นตอน ดังต่อไปนี้ 1.แร่งนมโดยใช้เครื่องแร่งเพื่อแยกเศษนมผงส่วนละเอียดกับส่วนก้อนออกจากกัน
2.นำผงนมที่ได้มาเข้าเครื่องบดให้ละเอียด
3.เทผงนมลงในเครื่องผสมโดยใส่น้ำตาลไอซิ่ง ส่วนการทำนมอัดเม็ดช็อกโกแลต จะต้องผสมผงโกโก้ลงไป โดยกระบวนการผสมจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที

                                       

แร่งนมโดยใช้เครื่องแร่ง เพื่อแยกเศษนมผงส่วนละเอียดกับส่วนก้อนออกจากกัน

ขั้นตอนที่ 4.นำผงนมที่ได้ไปตอกเม็ดโดยแต่ละเม็ดจะมีน้ำหนักอยู่ที่ 1.25 กรัม
5.เมื่อได้เม็ดนมเป็นที่เรียบร้อย ก็จะส่งเข้าไปที่เครื่องคัดแยกเม็ดเพื่อคัดนมเม็ดที่ได้ขนาดไปบรรจุซองต่อไป ในขั้นตอนนี้นมอัดเม็ดทุกเม็ดจะต้องผ่านเครื่องตรวจจับโลหะด้วย
6.นำนมอัดเม็ดเข้าเครื่องบรรจุใส่ซองซึ่ง 1 ซองจะมี 20 เม็ด น้ำหนัก 25 กรัม
และสุดท้ายขั้นตอนที่ คือ บรรจุซองนมเข้ากล่องโดยแบ่งเป็นกล่องละ 20 ซอง และกล่องละ 100 ซอง

เทผงนมลงในเครื่องผสม โดยใส่น้ำตาล

    รอนมผงที่ผสมเรียบร้อย เพื่อนำไปตอกเม็ด

                                                กระบวนการตอกเม็ด

“นอกเหนือจากเคล็ดลับในแง่ของรสชาติแล้วนั้น เคล็ดลับในแง่ของการผลิตก็สำคัญไม่แพ้กัน เพราะสิ่งที่เจ้าหน้าที่ทุกคนต้องยึดปฏิบัติก็คือ 1.สติ 2.สามัคคี 3.ใส่ใจ 4.ความรับผิดชอบ 5.ตรงต่อเวลาหากขาดเพียงข้อใดข้อหนึ่ง ก็อาจทำให้การผลิตเกิดความผิดพลาดได้” นายฐิติวัฒน์ หัวหน้าหน่วยโรงนมเม็ด สวนดุสิต เผยกลเม็ดเคล็ดไม่ลับ
อย่างไรก็ตาม กระบวนการผลิตนมอัดเม็ดจะใช้น้ำนมสดในการผลิต 11 ตันต่อวัน และสามารถผลิตนมอัดเม็ดได้ประมาณ 60,000 ซองต่อวันเท่านั้น

แต่ละเม็ดจะมีน้ำหนักอยู่ที่ 1.25 กรัม

                                                      

                                                                แผนกบรรจุซองใส่กล่อง

โดยแบ่งเป็นกล่องละ 20 ซอง และกล่อง 100 ซอง

พระบิดาแห่งการโคนมไทยอย่างแท้จริง!ผู้สื่อข่าวได้ถามท่าน ดร.รสริน ภายหลังจากการเยี่ยมชมโรงนมอัดเม็ดสวนดุสิต ที่ตั้งอยู่ภายในบริเวณพื้นที่ส่วนหนึ่งของเขตพระราชฐานที่ประทับ ว่า “คนไทย หรือคนต่างประเทศ จะมีโอกาสได้รับประทานนมอัดเม็ด สวนดุสิตได้มากกว่า 60,000 ซองต่อวันหรือไม่ เพราะตอนนี้ผู้บริโภคต้องการมาก จนซื้อหาได้ยากเหลือเกิน?”

ท่าน ดร.รสริน สมิตะพินทุ นักวิเคราะห์นโยบายและแผนเชี่ยวชาญ โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา ตอบช้าๆ แต่ชัดเจนว่า “เราสามารถผลิตนมอัดเม็ดให้มีจำนวนมากขึ้นกว่าเดิมได้ แต่นี่ไม่ใช่วัตถุประสงค์ของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว เพราะวัตถุประสงค์ที่แท้จริงของพระองค์ท่าน คือ ไม่ทำการค้าเพื่อแข่งขันกับประชาชน แต่พระองค์ท่านทรงทำเป็นตัวอย่างให้แก่ประชาชนได้ดูว่า ผลิตภัณฑ์ของโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา เป็นกิจการขนาดเล็กที่สามารถผลิตของที่มีราคาถูกได้ และผลิตของที่มีคุณภาพดีได้”

แพ็กซองโดยใช้เครื่องจักร

เครื่องบรรจุซอง

“ในช่วงที่พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวประชวร พระองค์ท่านได้เสด็จเยี่ยมโครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดาถึงสองครั้ง โดยครั้งล่าสุด คือ เดือนพฤศจิกายนที่ผ่านมา โดยพระองค์ท่านทรงทราบเป็นอย่างดีว่า ณ เวลานี้ นมอัดเม็ด สวนดุสิต ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งในชาวไทยและชาวต่างประเทศ” ท่าน ดร.รสริน บอกเล่าถึงพระมหากรุณาธิคุณของล้นเกล้ารัชกาลที่ “หาก 50 กว่าปีก่อน พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวทรงไม่ส่งเสริมและผลักดันกิจการโคนมไทย ตลาดโคนมไทยอาจจะไม่เติบโตเฉกเช่นทุกวันนี้ก็เป็นได้ ซึ่งสิ่งต่างๆ เหล่านี้พิสูจน์ให้เห็นได้จากพระราชสมัญญาของพระองค์ท่านที่ว่า พระบิดาแห่งการโคนมไทย...พระองค์ท่านเป็นพระบิดาแห่งวงการนี้อย่างแท้จริง” ท่าน ดร.รสริน กล่าวทิ้งท้าย.

เจ้าหน้าที่กำลังบรรจุซองนมใส่กล่องอย่างขมักเขม้น

ข้อมูลจาก http://www.thairath.co.th

ขอขอบพระคุณ โครงการส่วนพระองค์ สวนจิตรลดา ที่อนุญาตให้ทีมข่าวเฉพาะกิจไทยรัฐออนไลน์เข้าทำรายงานพิเศษ เพื่อเฉลิมพระเกียรติพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว